在很多喜事上，大家都会选择河南喜卤蛋来烘托气氛，将鲜蛋洗净，放入加盐（1小匙）后清水中煮沸6～8分钟，待蛋白凝固后，捞出浸入冷水中冷却，使蛋壳与蛋白分离，而后捞出剥去蛋壳。为了加速河南卤蛋时卤料香味渗入蛋内，可在蛋白表面用小刀轻划几道裂纹；再将剥壳后的蛋投入卤汁中，用文火加热卤制15～25分钟，待卤汁香味渗入蛋内，蛋白变成酱色，蛋黄凝固后，熄火后再焖10分钟，即成河南卤蛋，食用前切半即可。如果您对于喜卤蛋有疑问或者需要，欢迎您致电咨询。
相关标签：
蛋制品,报喜红蛋
时间：2022-06-25
18637203087 
点击咨询 
相关新闻
相关产品
河南八大锤鹌鹑蛋
河南香辣味鹌鹑蛋
河南蜜汁味鹌鹑蛋
河南五香味鹌鹑蛋