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河南八大锤五香卤土鸡蛋
因为卤鸡蛋要反复煮制才好吃,从而丧失了很多营养成分。从营养价值上来说当然是白水煮的蛋好的多。卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,鸡蛋的营养价值被白白浪费。 河南卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。所以不能多吃,是吃水煮的,不要吃河南卤蛋或河南茶叶蛋,当然如果你只是因为想吃味道也没有关系,不多吃就好。还有,不要和豆浆一起吃哦,因为鸡蛋的水溶性蛋白和豆浆的胰蛋白酶会形成不溶性物质,没有营养还影响消化。
来源:http://henan.xdfsp.com/product831177.html
发布时间:2022/5/14 11:31:30
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