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河南白水蛋煮法
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    河南白水蛋煮法

  •       鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,且易为机体吸收,营养价值很高。另外,鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

          鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有着重要作用,可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星,适量食用鸡蛋还可防动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋,是不少长寿者延年的经验之一。鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,河南煮蛋为98%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%。

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    来源:http://henan.xdfsp.com/product728307.html
    发布时间:2021/5/21 8:50:07
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