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河南自制茶叶蛋
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    河南自制茶叶蛋

  •       作为一家食品厂家,经常会被询问河南茶叶蛋的家常做法,接下来就简单的为大家介绍一下。

           主料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。河南煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。然后,把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝。茶放铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片,把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火,自然晾凉。放凉后,取出纱布口袋,挑出葱、姜,将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中,随吃随取。特别提醒:如果不用水,用自家河南卤牛肉后剩下的汁来做,则味更美,更醇。

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    相关标签:蛋制品,自制茶叶蛋,
    来源:http://henan.xdfsp.com/product726788.html
    发布时间:2021/5/17 17:58:44
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