很多人咨询河南卤蛋的问题，问的问题比较多的就是卤汁的调制方法，作为一家食品公司，接下来就简单的介绍几种卤汁的配置方法。
配方1：白糖、酱油各1千克，茴香、桂皮各75克，丁香、甘草、葱各25克，食盐120克，绍酒750克。
配方2：白糖、酱油各1千克，茴香、桂皮各75克，葱250克，姜100克，食盐125克，黄酒500克，水5千克。
配方3：白糖、酱油各2千克，茴香、桂皮各150克，葱500克，姜200克，食盐250克，黄酒1千克，红曲400克，水10千克。
配方4：白糖800克，酱油2.5千克，茴香、桂皮各800克，丁香各200克，甘草500克，食盐200克，黄酒500克，水10千克。
配方5：白糖1.5千克，酱油2千克，茴香、桂皮各100克，丁香50克，甘草300克，食盐150克，水10千克。
配方6：白糖750克，酱油1千克，茴香、桂皮各50克，丁香25克，甘草150克，食盐75克，黄酒500克，水5千克。
相关标签：
卤制品,带汁卤蛋
时间：2021-04-29
18637203087 
点击咨询 
相关新闻
相关产品
河南速冻虎皮鸡爪
河南 烤鸭腿
河南水煮鸡肉丸
河南腌制鸭翅根