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河南卤蛋厂家介绍鸡蛋的保存方法

来源:http://henan.xdfsp.com/news869337.html发布时间:2022/9/19 16:23:00

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        鸡蛋保存的三要素就是“低温”,“通风”,“干燥”,接下来河南卤蛋厂家为您分享几个鸡蛋保存的方法。

        1、放冰箱冷藏保存。鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法,河南卤蛋厂家介绍如果家里的鸡蛋不是很多,或者冰箱的空间够用,放冰箱冷藏是保存时间长的办法。

        2、室温保存鸡蛋表面不能用水洗。刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西,河南卤蛋厂家提醒一定不要用水冲洗,因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障,隔绝外界细菌的侵入,购买鸡蛋的时候如果表面很脏,数量不多的话其实是不需要放冰箱的,如果是盒装的精装鸡蛋,表面很干净,那就需要冷藏保存了。


        3、鸡蛋要大头朝上,小头朝下保存。鸡蛋的一头钝一头尖,是因为鸡蛋的气室在大头,保存的时候,让鸡蛋的大头朝上,可以保持鸡蛋呼吸,保证通风性,不容易变质。平放或者尖头朝上,蛋黄容易上浮,造成气孔堵塞。

        4、鸡蛋放在大米或者小米等谷物中,可以延长保质时间。把鸡蛋埋入到大米或者小米中,是为了隔绝空气,类似于真空保存,这样既可以保持鸡蛋表面干燥,又能防止细菌侵入,用这个方法保存可以把鸡蛋表面清洗干净,然后擦干保证完全没有水分。

        5、把茶包用纸或者纱布包起来,放进鸡蛋中。茶叶可以起到干燥剂的作用,把茶包放进鸡蛋中,能吸收鸡蛋表面的潮气,保证鸡蛋的干爽。

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